Thành phố từng bị các đế chế hùng mạnh tranh giành

Chủ nhật, 20/3/2016 | 05:05 GMT+7

Từng được cai trị bởi vương quốc và đế chế hùng mạnh nhưng những cuộc chiến tranh liên miên khiến cho Ani dần lụi tàn, giờ đây chỉ còn là một thành phố bị lãng quên.

Được cai trị bởi những vương quốc và đế chế hùng mạnh, từ đế quốc La Mã đến Thổ Nhĩ Kỳ qua hàng thế kỷ, Ani từng là nơi sinh sống của hơn 100.000 cư dân, đồng thời là trung tâm văn hóa và quyền lực của khu vực dưới triều Bagratid Armenia thời trung cổ. Nhưng ngày nay nó chỉ là một thành phố ma trơ trọi trên cao nguyên xa xôi phía đông bắc Thổ Nhĩ Kỳ, cách thành phố biên giới Kars 45 km. Những âm thanh của cuộc sống phồn hoa đông đúc xưa kia giờ chỉ còn tiếng gió gào thét qua một khe núi đánh dấu biên giới giữa Thổ Nhĩ Kỳ và Armenia. Ảnh: Joseph Flaherty

Khi đi dọc những đống đổ nát trong thành phố, du khách sẽ được ngắm nhìn toàn cảnh di tích đã trải qua ba thế kỷ dưới sự cai trị của năm đế chế: Bagratid Armenia, La Mã phương Đông, Seljuk, Georgia và Ottoman. Cao nguyên Ani được nhượng lại cho Nga khi đế chế Ottoman thất bại trong cuộc chiến tranh Nga -Thổ Nhĩ Kỳ (1877-1878). Sau sự bùng nổ của Thế chiến I, người Ottoman đã chiến đấu để lấy lại phía đông bắc Anatolia. Tuy nhiên, mặc dù họ đã chiếm lại được Ani và các vùng lân cận khác nhưng khu vực này vẫn được trao cho Cộng hòa Armenia mới được thành lập. Qua các thời kỳ, thành phố lần lượt được cai trị bởi các đế chế khác nhau, cuối cùng thuộc về cộng hòa Thổ Nhĩ Kỳ sau cuộc chiến tranh giành độc lập ở miền đông vào năm 1920. Ảnh: Linda Caldwell/Alamy

Tàn tích của cây cầu cổ bắc qua dòng sông Akhurian chảy quanh co dưới khe núi hình thành ranh giới tự nhiên là hình ảnh chứng minh cho mối quan hệ căng thẳng giữa hai bên Thổ Nhĩ Kỳ và Armenia. Hai nước này từ lâu đã có xung đột về những vụ thủ tiêu hàng loạt người Armenia diễn ra dưới đế chế Ottoman trong Thế chiến I. Sau đó, Thổ Nhĩ Kỳ chính thức đóng cửa biên giới đất liền với Armenia vào năm 1993 như sự đáp trả lại cuộc xung đột lãnh thổ giữa Armenia và nước đồng minh của Thổ Nhĩ Kỳ - Azerbaijan. Ảnh: Joseph Flaherty

Hiện nay các nhà khảo cổ học và nhà hoạt động xã hội đang nỗ lực không ngừng để đấu tranh chứng minh tầm quan trọng của Ani với tư cách là một di tích thời trung cổ đang dần bị lãng quên. Kết quả thành phố Ani hiện đang có mặt trong danh sách dự kiến công nhận là Di sản Thế giới của UNESCO. Với dự án bảo tồn bắt đầu vào năm 2011, giới khoa học đang làm việc hết sức để ngăn chặn bàn tay của thời gian in dấu lên thành phố cổ này. Ảnh: Joseph Flaherty

Vào thời kỳ đỉnh cao trong suốt thế kỷ 11, dân số của Ani lên tới 100.000 người. Những dấu vết khảo cổ học cho thấy nơi đây từng là một thành phố nhộn nhịp đông đúc với vô số nhà cửa và xưởng thủ công.
Được biết đến với tên gọi "thành phố của 1001 nhà thờ", đế chế cai trị Ani và các thương gia đã tài trợ xây dựng một số lượng lớn nhà thờ tự, tất cả được thiết kế rất hoành tráng và kỳ công với lối kiến trúc nghệ thuật vĩ đại nhất vào thời kỳ đó. Cho đến nay, các nhà khảo cổ đã phát hiện di tích của ít nhất 40 nhà thờ, nhà nguyện và lăng mộ ở Ani. Ảnh: Joseph Flaherty

Một trong những công trình đó là nhà thờ Hagia Sophia. Phần mái vòm của nhà thờ đã bị sụp trong trận động đất năm 1319, sau đó một trận động đất khác phá hủy tiếp góc phía tây bắc. Tuy nhiên, Hagia Sophia vẫn giữ được cấu trúc khung của mình. Nhà thờ này được hoàn thành vào năm 1001 dưới triều vua Armenia Gagik, khi Ani đang ở thời kỳ đỉnh cao của sự phồn vinh và phát triển. Sau này, chính kiến trúc sư nổi tiếng người Armenia thiết kế nên nhà thờ cũng giúp đỡ Đế chế La Mã phương Đông sửa chữa mái vòm của công trình này. Ảnh: Joseph Flaherty

Đối diện nhà thờ St Gregory Abughamrentsare là một loạt các hang động đào ngoài những phiến đá lớn được cho là có lịch sử lâu đời hơn cả Ani. Qua nhiều kết quả khảo cổ, các nhà khoa học chỉ ra nơi đây chính là những lăng mộ và nhà thờ của người dân Ani xưa kia. Ngoài ra, trong thế kỷ 20, một số trong những hang động này còn được sử dụng làm nhà ở. Ảnh: Linda Caldwell/Alamy

Đế chế Seljuk - nhà nước Thổ Nhĩ Kỳ ở Anatolia cai trị phần lớn khu vực mà ngày nay là phía đông bắc Thổ Nhĩ Kỳ và phần đầu Armenia từ giữa những năm 1000. Tuy nhiên, vào năm 1072, nhà nước này đã trao quyền cai trị Ani cho triều đại Hồi giáo gốc Kurd - Shaddadids. Sau đó, người Shaddadids lần lượt cho xây dựng các công trình Hồi giáo ở Ani, trong đó tiêu biểu là nhà thờ Hồi giáo Manuchihr chênh vênh trên vách đá. Từ cuối những năm 1000 đến nay, ngọn tháp của nó vẫn còn đứng vững và những phần còn lại được xây dựng bổ sung từ thế kỷ thứ 12 hoặc 13. Ảnh: Joseph Flaherty

Cho đến nay, mục đích xây dựng ban đầu của nhà thờ Hồi giáo Manuchihr vẫn được tranh luận trên cả Thổ Nhĩ Kỳ và Armenia. Một số cho rằng tòa nhà từng là cung điện của triều đại Armenia Bagratid và sau đó mới được chuyển thành nhà thờ Hồi giáo. Số khác lại cho rằng ngay từ đầu công trình này đã là nhà thờ Hồi giáo, chính vì vậy đây là nhà thờ Hồi giáo Thổ Nhĩ Kỳ đầu tiên tại Anatolia. Từ 1906 - 1918, Manuchihr còn được sử dụng làm nơi lưu giữ và trưng bày những dấu vết khảo cổ của Ani. Từ đây, du khách có thể được chiêm ngưỡng khung cảnh hùng vĩ của các dòng sông và phía bên kia của hẻm núi. Ảnh: Joseph Flaherty

Những bức tường thành ở Ani được xây dựng vào thế kỷ 10. Ngày nay, dường như chúng có thể sụp đổ bất cứ lúc nào nhưng trước kia đây là phòng tuyến an ninh vững chắc bảo vệ thành phố chống lại cuộc tấn công bởi các lực lượng quân đội khác nhau. Cùng với người dân Ani, tuyến thành lũy này đã chứng kiến hàng loạt các cuộc xung đột đẫm máu giữa đế chế La Mã và Bagratid, Seljuk.
Mặc dù lịch sử của Ani là một chuỗi các cuộc chiến tranh, nhưng tàn tích còn lại nơi đây cũng chính là những dấu ấn tiêu biểu cho thời kỳ đỉnh cao khi thành phố là nơi tập trung các nền văn hóa, tôn giáo và nghệ thuật tiêu biểu xưa kia. Ảnh: Joseph Flaherty

Ngọc Mai (theo BBC)



Nơi người làm bạn với sói

Thứ bảy, 19/3/2016 | 20:03 GMT+7

Mặc dù con người luôn e dè trước loài sói, Polar Park (Na Uy) lại là nơi mở ra một không gian để thay đổi điều đó bằng cách nuôi dưỡng và cho chúng tiếp cận du khách.

Polar Park, công viên chăm sóc động vật hoang dã ở Salangsdalen - Troms - Na Uy, mở cửa từ năm 1994 là công viên hoang dã ở vùng phía bắc xa nhất thế giới.

Điểm nổi bật của nơi này là số lượng sói xám lớn. Chúng đều sinh trưởng trong môi trường bị giam cầm, một số con rất thân thiết với loài người. Vì vậy, sói ở đây được chia ra 3 khu vực khác nhau, mỗi khu được hàng rào bao quanh. 

Wolf Lodge nằm trong Polar Park mở cửa cuối năm 2015 là điểm nghỉ ngơi sang trọng đầu tiên được xây dựng bên trong khu vực có sói sống. Các vị khách ở đây hay nghe thấy tiếng sói tru vào ban đêm và những con vật này thường xuyên tiến đến nhà nghỉ, nhất là các cửa kính cả ngày lẫn đêm. 

Stig Sletten là một nhân viên bảo vệ động vật tại Polar Park. Anh cho biết: “Người ta thường nghĩ xấu về loài sói, cả ở Na Uy và khắp nơi trên thế giới. Một trong những công việc của họ là giáo dục, tuyên truyền cho người bản địa và khách du lịch về động vật vùng cực và giá trị của công tác bảo tồn di sản thiên nhiên Na Uy. Khi chúng tôi làm việc với sói tại Polar Park, du khách đến xem có những quan điểm khác nhau”.

Những con sói ở Polar Park được phép tiếp cận và kết thân với các vị khách. An toàn là điều tối quan trọng, nhờ có các điều luật nghiêm khắc và nhân viên khu bảo tồn luôn có mặt để trông chừng. “Sói ở công viên này được nuôi dạy để làm thân với loài người. Cho phép chúng tương tác với khách là một cách rất tốt để giảm sự buồn chán và căng thẳng, đồng thời chúng tôi có thể kiểm tra được tình trạng của chúng”, Stetten cho biết. 

Ngoài sói, Polar Park còn là nhà của vô số động vật vùng cực khác như linh miêu, gấu xám, cáo, bò xạ hương, nai sừng tấm… Chúng đều là các loài có nguy cơ tuyệt chủng trong môi trường Na Uy hoang dã. Trải rộng hơn 140.600 m2 của thung lũng Salangen, công viên được bao rào xung quanh rất rộng để bảo vệ các loài động vật. 

Thị trấn Narvik với khoảng 20.000 dân nằm ở hạt Nordland, Na Uy cũng có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn. Thị trấn này là một phần của khu vực truyền thống Ofoten của Bắc Na Uy, bên trong vòng tròn Bắc cực. Trong hình là đường tàu Ofoten, nổi tiếng với chuyến tàu Bắc cực Polar Express chạy từ Narvik qua biên giới Thụy Điển tới Kiruna. Khung cảnh bên đường tàu rất đẹp, đặc biệt khi tuyết phủ trắng các dãy núi, vịnh hẹp và những cabin nằm rải rác xung quanh. 

Nằm ở trung tâm thị trấn là chợ cá Narvik’s Fiskehallen, nơi du khách có thể thấy được sự dồi dào của nguồn thủy hải sản Na Uy. Một quán cà phê và ăn uống bên cạnh chợ cũng có món cá trong thực đơn, ngon nhất là bánh cá.  

Ofotfijord nằm ở Narvik là một trong những vịnh hẹp dài nhất khu vực phía bắc Na Uy và sâu tới hơn 550 m. Những chuyến du thuyền thường xuyên được tổ chức, bắt đầu từ cảng Narvik cho phép du khách trải nghiệm khung cảnh địa phương và biết thêm về ngành đánh bắt cá, tiếp cận nhiều hơn tới cuộc sống hoang dã với hoạt động xem cá voi, rái cá và đại bàng…

Hương Chi (theo CNN)

 



Quán bar chênh vênh trên vách núi ở Mexico

Sammy là tên chú hải cẩu nổi tiếng của thị trấn Wicklow (Dublin, Ireland). Hàng ngày, Sammy lại rời biển cả, trườn mình qua con đường cạnh cảng Howth để tới “dùng bữa” tại nhà hàng hải sản The Lighthouse.

Lần đầu tiên mai vàng Yên Tử khoe sắc cùng hoa anh đào

Thứ bảy, 19/3/2016 | 17:01 GMT+7

Đến với lễ hội thường niên của Hạ Long (Quảng Ninh) năm nay, du khách sẽ được chiêm ngưỡng, tạo dáng chụp ảnh với 50 cây hoa anh đào và 80 cây mai vàng Yên Tử.

Lễ hội hoa Anh đào - Mai vàng Yên Tử chính thức khai mạc 20h tối ngày 18/3, tại Quảng trường 30/10 (phường Hồng Hải, TP Hạ Long) với chủ đề Hội nhập – Hợp tác và Phát triển, kéo dài đến 21/3. 

Năm nay là lần thứ 4 lễ hội được tổ chức. Khác hơn so với các năm trước, lễ hội chủ yếu triển lãm các cành anh đào thì năm nay, ban tổ chức đã nhập 50 cây anh đào từ Nhật Bản, tạo điểm nhấn cho sự kiện. 

Đây cũng là lần đầu tiên trưng bày 80 cây mai vàng Yên Tử và nhiều sinh vật cảnh khác.

Trong khuôn khổ lễ hội còn diễn ra nhiều hoạt động khác như: Hội nghị hợp tác xúc tiến và đầu tư phát triển về du lịch, thương mại giữa Việt Nam và Nhật Bản; triển lãm giới thiệu di sản thiên nhiên thế giới vịnh Hạ Long; các chương trình giao lưu văn hóa nghệ thuật và một số trò chơi dân gian của hai nước.

Những giọi sương vẫn còn đọng trên cánh anh đào, khiến cho loài hoa có sắc trắng, hồng tinh khôi này thêm quyến rũ.

Hoa mai cũng có năm cánh như hoa đào. Khi sắp nở, nụ mai mới phô màu vàng tươi thắm. Hoa mai mang một vẻ đẹp nồng nàn, ấm áp. Nụ mọc thành chùm, có cuống dài treo lơ lửng mọc trên cành, cánh hoa mỏng màu vàng có mùi thơm kín đáo. 

Lễ hội là dịp để giới thiệu hình ảnh quốc hoa anh đào và văn hóa Nhật Bản tới nhân dân thành phố Hạ Long và khách du lịch; cũng như di sản thế giới Hạ Long đến với Nhật Bản. Qua đó, sự kiện sẽ giúp tăng cường hợp tác, xúc tiến đầu tư về du lịch, thương mại giữa các doanh nghiệp hai nước. 

Thiếu nữ với trang phục dân tộc miền núi trong lễ hội.

Trang phục truyền thống Nhật Bản được nhiều bạn trẻ mặc để chụp ảnh bên hoa anh đào.

Du khách lưu lại những khoảnh khắc khi đến lễ hội.

Trong tối khai mạc, du khách tham gia lễ hội còn được thưởng thức các chương trình giao lưu văn hóa nghệ thuật Việt - Nhật như trình diễn trang phục truyền thống và hiện đại của hai nước; các tiết mục do các nhóm nhạc, ca sỹ nổi tiếng của Việt Nam và Nhật Bản biểu diễn.

Minh Cương



Đại sứ ẩm thực Anh và giám khảo MasterChef ‘song kiếm hợp bích’

Tối 17/3 tại TP HCM, hai đầu bếp nổi tiếng trực tiếp vào bếp chuẩn bị buổi tiệc chiêu đãi. Khách mời chủ yếu là giới văn nghệ sĩ cùng những người đạt giải thưởng khi tham gia cuộc thi Great Britain in Vietnam trên mạng facebook nhằm tôn vinh những món ăn truyền thống của nước Anh.

Giám khảo MasterChef Phạm Tuấn Hải hào hứng chuẩn bị tham dự vào buổi tối quan trọng. Ảnh: Thảo Nghi

Đầu bếp Gary chia sẻ: “Tôi rất tự hào khi được đến đây để quảng bá ẩm thực và hy vọng mọi người sẽ hài lòng với những món ăn được đưa ra phục vụ cho bữa tối”. Gary cũng cho biết ông đã nếm thử nhiều món ngon của Việt Nam và đưa ra những lời nhận xét “có cánh” cho ẩm thực Việt.

Gary Rhodes và Phạm Tuấn Hải đã biết nhau trước đó, nhưng đây là lần đầu tiên cả hai vị đầu bếp nổi tiếng cùng hợp tác để cho ra đời một thực đơn hấp dẫn. Thực đơn gồm những món ăn lạ miệng như măng tây áp chảo gan vịt tẩm gừng, cá hồi chiên bơ dùng kèm với tôm và trứng cá tầm hay hạt sen nghiền ăn cùng với thịt gà, gà nướng nhồi nấm…

Giám khảo MasterChef Phạm Tuấn Hải xem sự hợp tác lần này là một cơ hội giao lưu, trao đổi ẩm thực của Vương quốc Anh và Việt Nam.

Gan vịt được chuẩn bị kỹ lưỡng trong nhà bếp. Ảnh: Thảo Nghi

Nhận xét về ẩm thực nước Anh, đầu bếp Phạm Tuấn Hải cho biết ẩm thực Anh khá đơn giản, không cầu kỳ, khi ăn thì không quá béo như ở những nước châu Âu khác. “Họ thường sử dụng những nguyên liệu của chính món ăn để trang trí, chứ không lấy thêm các nguyên liệu khác. Tôi nghĩ như thế sẽ tạo nên các món ăn khá hay và hấp dẫn”.

Buổi vào bếp này nằm trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực và Đồ uống Vương quốc Anh diễn ra từ ngày 13 – 19/3 do Đại sứ quán Anh và văn phòng Thương mại và Đầu tư Anh (UKTI) phối hợp tổ chức. Lễ hội được tổ chức với mục đích góp phần làm thay đổi nhận thức của người dân Việt Nam. Thực phẩm Anh bao gồm không chỉ những sản phẩm nổi tiếng như Whisky và cá hồi của Scotland mà còn có hàng loạt loại pho mát, sữa chua, hoa quả, rau tươi và nhiều loại bánh ngon.

Đầu bếp Gary Rhodes đang cẩn thận chuẩn bị cho hơn 60 phần ăn đem ra phục vụ thực khách. Ảnh: Thảo Nghi

Xem thêm: Ẩm thực đường phố Sài Gòn làm mê mẩn đầu bếp quốc tế

Thảo Nghi

Đười ươi xếp hàng chờ cân sức khỏe trong rừng

Đoạn video ghi hình một nhóm đười ươi xếp hàng trật tự chờ đến lượt kiểm tra cân nặng trên đảo Borneo, Indonesia. Đội trưởng đội thú y Ayu và đội của cô lần lượt cho chúng vào chiếc giỏ xanh để đo cân nặng. Những con vật này đều được giải cứu từ các trạm nuôi nhốt, đang trải qua thời gian phục hồi chức năng, học cách tự vệ và tự kiếm ăn tại Trung tâm Cứu hộ Động vật Từ thiện Quốc tế (IAR) tại Ketapang, Borneo.

Những con đười ươi nhỏ tuổi luôn khiến đội ngũ bác sỹ thú y vui vẻ. Ảnh: Mercury.

Alan Kinght, Giám đốc điều hành tổ chức từ thiện cho biết: "Công việc của chúng tôi rất hài hước vì những con đười ươi ít tuổi rất ham học hỏi và vui vẻ. Một số con nặng cân là dấu hiệu tốt chứng tỏ chúng mạnh khỏe nhưng khá khó khăn để đưa chúng lên bàn cân. Nhiệm vụ cuối cùng cũng được hoàn thành bởi nhóm bác sĩ thú y của Ayu và những con đười ươi được trở về các ngọn cây một lần nữa".

Theo Telegraph, nhóm đười ươi ở trường Rừng (Forest School) này trở nên độc lập hơn, biết xây tổ để ngủ chứ không quay về chuồng vào ban đêm. Bởi vậy, nhóm chăm sóc quyết định để chúng lại trong rừng cả ngày. Đây là dấu hiệu đáng mừng khi chúng dần có lại bản năng tự nhiên và biết cách tự vệ.

IAR là nơi để giúp đỡ những con đười ươi bị bắt nhốt. Ảnh: IAR.

IAR thiết lập các trung tâm phục hồi chức năng vào năm 2009 để chăm sóc những con đười ươi bị bắt nhốt sau khi nơi trú ẩn trong rừng của chúng bị phá hủy để nhường chỗ cho các đồn điền trồng dầu cọ. Đười ươi được đưa đến đây để trau dồi kỹ năng và phục hồi bản năng hoang dã. Trung tâm hiện chăm sóc cho hơn 100 con đười ươi.

Xem thêm Du khách bị hải cẩu cắn vì mải tạo dáng với cá

Như Bình

Sự khác biệt khi dùng đũa ở các nước châu Á

Dưới đây là một số điểm khác biệt khi dùng đũa trong bữa ăn của một số nước. 

Việt Nam

Blogger chuyên viết ẩm thực Linh Nguyễn (chủ trang Indiechine) sinh ra ở Hà Nội và hiện sống ở Hội An. Theo Linh, dùng đũa là cách ăn chuẩn để thưởng thức các loại mì, miến, phở của Việt Nam. Đũa cho phép người dùng ăn theo cách truyền thống, vừa đảm bảo lịch sự và hợp vệ sinh. 

Trẻ em Việt Nam thường học cách dùng đũa từ khi mới đi học mẫu giáo hoặc lớp 1. Linh chia sẻ thêm: "Trẻ em không được dùng đũa gõ xuống bàn hoặc bát vì người Việt tin rằng việc đó sẽ gọi "ma đói" và thật khiếm nhã khi ăn lại gây ra tiếng ồn". 

Một bữa cơm của người Việt. Ảnh: Indiechine

Linh cho biết, ở miền Bắc Việt Nam, đũa thường làm bằng tre còn người miền Nam lại dùng thân dừa. Đũa thường dẹt, không trang trí và có đầu cùn. Người Việt dùng đũa này thấy dễ và bền hơn vì thời tiết luôn nóng ẩm. 

Trung Quốc

Sam Cheng sinh ra và lớn lên ở Hong Kong. Anh cho biết dùng đũa rất phổ biến cả ở Hong Kong và đại lục Trung Quốc khi ăn mì, cơm hay các món chính. Trẻ em Trung Quốc cũng học cách dùng đũa khi còn nhỏ.

Tuy nhiên, Sam chia sẻ "những món Âu như thịt xông khói ăn với trứng thì thường ăn bằng dao và dĩa". Sam còn cảnh báo, khi dùng đũa không được cắm thẳng đứng lên bát ăn của mình vì nó trông giống như cúng người chết. Nếu có người cắm đũa như vậy, mọi người cho rằng điềm xấu sẽ xảy ra.

Nhật Bản

Maya Tanaka, người có một nửa dòng máu là Nhật, cho biết đũa Nhật dùng để ăn tất cả món không được sử dụng tay. Thực tế đồ ăn Nhật thường được chia ra nhiều món nhỏ hơn, mỗi món lại cắt thành nhiều phần. Tanaka cho rằng đũa hữu ích hơn các dụng cụ ăn phương Tây, ví như khi ăn cá dễ bỏ xương. 

Tanaka còn chia sẻ rằng nhiều nhà hàng cổ ở Nhật chỉ cho thực khách dùng đũa (có thêm thìa khi ăn súp hoặc món tráng miệng). Do đó, du khách sẽ khá bất tiện khi đến những nơi này để thưởng thức ẩm thực Nhật.   

Ông Toru, cha của Tanaka, sinh ra và lớn lên ở Tokyo cho biết: "Khi dùng bữa xong bạn phải đặt đũa giữa ngón cái và ngón trỏ của cả hai tay sau đó nói gochisosama (nghĩa là bữa cơm rất ngon, cảm ơn mọi người)". Hơn nữa, khi ăn mọi người thường cầm sao cho đầu gắp đồ ăn của hai chiếc đũa luôn chạm nhau. 

Đũa Nhật cũng là một tác phẩm nghệ thuật. Ảnh: everythingchopstick

Trong văn hóa Nhật, đũa còn hơn cả một dụng cụ ăn, bản thân chúng cũng là những tác phẩm nghệ thuật. Trong các gia đình Nhật thường có những bộ đũa đẹp với tấm kê làm bằng vỏ bào ngư hay sơn mài. Các họa tiết trang trí trên đũa cũng đa dạng từ hoa anh đào, hình cò, sếu... được khảm trai hoặc sơn mài. 

Hàn Quốc

Đũa Hàn Quốc hầu hết là loại dẹt làm bằng kim loại. Annie Park, một người Hàn Quốc cho hay, đũa thường xuyên được dùng trong các bữa ăn, đặc biệt nhất là khi thưởng thức những món truyền thống. 

Khi ăn mỗi người có bát, đĩa và đũa riêng, một tay cầm bát, tay còn lại để cầm đũa hoặc thìa lấy thức ăn. Trẻ em có thể luyện tập bằng cách dùng đũa nhỏ, ngắn hơn nhưng cũng rất bình thường nếu chúng cầm đũa của người lớn. Như Annie nói người Hàn Quốc dùng đũa "chuyên nghiệp từ bé".  

Thìa và đũa của người Hàn Quốc thường dẹt và bằng kim loại. Ảnh: amazon

Thái Lan

Một quan niệm sai lầm về đũa khi ăn các món Thái Lan là chúng dùng để ăn tất cả mọi thứ. Tarn Susumpow, người Thái Lan đang sống ở Bangkok cho hay những dụng cụ ăn phương Tây vẫn khá phổ biến tại đây. 

Các loại mì, súp hoặc cháo đặc như askhao tom gui đều được ăn với đũa. Susumpow cho biết một số người ăn đồ trực tiếp từ đũa nhưng chủ yếu đũa dùng để gắp thức ăn (thịt, rau, mì) chuyển qua thìa trước khi cho lên miệng thưởng thức. Bạn đừng dùng đũa như que xiên để ăn những miếng thịt viên.

Vài năm gần đây, Thái Lan có xu hướng sử dụng đũa đẹp làm thủ công, Susumpow lại chia sẻ loại đũa gỗ dùng một lần hoặc những đôi đũa nhựa dài vẫn thịnh hành nhất. 

Xem thêm: Quy tắc bàn ăn trên thế giới

Hương Chi (theo Mashable)